Cheshire pode ser conhecida por sua pastos verdes, charmosas cidades mercantis e queijo, mas não se deixe enganar - há uma cena de churrasco de queima lenta virando cabeças e provocando papilas gustativas por todo o condado. E no coração disso? Aquele rei da culinária lenta e em fogo baixo: Bife de peito.
De pubs rurais com fumantes nos fundos para lendas da comida de rua em Chester e CreweCheshire está servindo peito rico, defumado e desmanchado que deixaria qualquer texano com inveja. Vamos pegar a trilha e rastrear os melhores lugares para esse glorioso corte de carne.
🐂 1. Barris de churrasco Smokin' – Chester
Se você leva peito bovino a sério, este lugar deve estar no topo da sua lista. Churrasco Smokin' Barrels construiu uma base de fãs leais para seus Peito bovino defumado por 12 horas, esfregado em uma mistura de especiarias e defumado sobre madeira de nogueira. O resultado? Casca perfeita, meio suculento e sabor defumado profundo.
Eles servem em wraps, em hambúrgueres ou como parte de pratos de churrasco épicos.
📍 Mercado de Chester – Rua Northgate
🔥 Dica profissional: escolha a “bandeja de peito bovino do Texas” com pontas queimadas, feijão-fradinho, salada de repolho e pão de milho.
🍖 2. Big D's BBQ – Comida de rua e eventos em Cheshire
Uma lenda na cena de churrasco do noroeste, Churrasco do Big D traz peito bovino baixo e lento adequado para mercados, festivais e choperias por todo Cheshire. O peito bovino é macio, suculento e cheio de uma casca apimentada, servido em grandes pães, batatas fritas sujas e nachos carregados.
Você os encontrará aparecendo em Knutsford, Macclesfield e Warrington—basta seguir seu nariz.
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🔥 Dica profissional: O “Brisket Dirty Dog” (um cachorro-quente defumado coberto com peito bovino picado e molho barbecue picante) é uma virada de jogo.
🛻 3. A Sticky Rib Co. – Crewe
Este favorito de Crewe traz um sabor ousado de churrasco para a cena de comida de rua de Cheshire. Embora seu nome possa gritar costelas, seu peito é tão impressionante. Defumado em fogo baixo e lentamente por até 14 horas, o peito bovino derrete na boca, macio e com uma crosta defumada clássica.
É churrasco isso atinge todas as notas certas—confortável, rico e com o nível certo de bagunça.
📍 Pop-ups e eventos em South Cheshire
🔥 Dica profissional: pergunte sobre a poutine de peito bovino — um encontro de churrasco com a indulgência canadense.
🍺4. The Cholmondeley Arms – Malpas (Fins de semana de churrasco defumado)
Este lindo pub rural escondido na zona rural de Cheshire hospeda fins de semana ocasionais de churrasco, e seu peito vale a viagem. Usando carne bovina de origem local, sua equipe cozinha lentamente o peito bovino em carvalho e o serve com acompanhamentos sazonais e uma seleção especial de gim.
É Churrasco britânico encontra o charme do campo, e é tão relaxante quanto delicioso.
📍 Cholmondeley, perto de Malpas
🔥 Dica profissional: verifique as datas com antecedência — esses eventos são limitados e esgotam rapidamente.
🧡 Menção Honrosa: Brisket in the Back Garden
Cheshire também ostenta um comunidade próspera de pitmasters domésticos e pequenos fornecedores de churrasco, muitos dos quais vendem caixas de peito de fim de semana ou apareça em eventos locais e mercados de lojas de fazenda. Fique de olho em:
- Festivais de comida de Cheshire
- Pop-ups de cervejarias em lugares como Mobberley, Tarporley e Alderley Edge
- Mercados de artesanato em Nantwich e Wilmslow
Pergunte por aí e você pode descobrir um mago do churrasco local administrando um defumador em um trailer convertido ou em um estacionamento de pub.
🥩 O que torna o peito bovino Cheshire tão bom?
Cheshire tem a vantagem de carne bovina local de alta qualidade—frequentemente alimentado com capim e cheio de sabor natural. Combine isso com pitmasters apaixonados, longas horas de defumação e uma boa dose de criatividade, e você terá um peito bovino que é ousado, robusto e cheio de personalidade.
Não importa se você gosta dele fatiado, desfiado, glaceado ou queimado, a Cheshire tem tudo o que você precisa.
✨ Considerações finais: de pastos a pitmasters
Cheshire pode ser uma terra de campos ondulados e chás da tarde, mas também é o lar de uma A cena crescente do churrasco onde o peito bovino é rei. Com pubs rurais, barracas de mercado enfumaçadas e pop-ups apaixonados servindo produtos, fica claro: este condado conhece sua carne.
Então, da próxima vez que você sair para explorar, pule o sanduíche.vá para o peito.
Tem um lugar para comer peito bovino que não listamos? Conhece um defumador secreto escondido atrás de um pub da vila? Envie para nós — estamos sempre prontos para uma viagem de carro e um estômago cheio.